সরিষা ফুলের মধু: প্রকৃতির এক মিষ্টি উপহার

সরিষা ফুলের মধু শীতকালে সংগ্রহ করা হয়, যখন সরিষার ক্ষেত হলুদ ফুলে ভরে থাকে। এই মধু দেখতে হালকা সোনালি রঙের এবং এর স্বাদ ও গন্ধ কিছুটা তীব্র হয়। এটি দ্রুত জমাট বেঁধে যায়, যা এর খাঁটিত্বের একটি বিশেষ লক্ষণ। এই মধুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। সরিষা ফুলের মধু সরাসরি খাওয়া, গরম পানিতে মিশিয়ে বা বিভিন্ন রান্নার কাজে ব্যবহার করা যায়।